イラストレーターでは７種類の行揃えがあり、段落ごとに「段落」パネル【Alt】+【Ctrl】で設定ができます。
行揃え
テキストボックス内の適用したい段落を選択します。
「段落」パネルまたはコントロールパネルから適用させたい行揃えをクリックします。
テキストが揃います。
・左揃え【Shift】＋【Ctrl】＋L
・中央揃え【Shift】＋【Ctrl】＋C
・右揃え【Shift】＋【Ctrl】＋R
・均等配置（最終行左揃え）【Shift】＋【Ctrl】＋J
・均等配置（最終行中央揃え）
・均等配置（最終行右揃え）
・両端揃え【Shift】＋【Ctrl】＋F
以上、７つの中で「左揃え」「中央揃え」「右揃え」はテキストボックスを使用せずに適用できます。テキストボックス詳細は下記の記事で。
インデント（字下がり）と段落間隔設定
テキストエリアに入力した文字は、「インデント」の設定、間隔の設定ができます。
・左インデント（赤枠）
行頭のマージン幅を設定します。
・右インデント（オレンジ枠）
行末のマージン幅を設定します。
・一行目左インデント（黄色枠）
左インデントの値に加えて１行目だけに適用するマージン幅を設定します。
・段落間隔（緑枠、青枠）
前段落と現在の段落の間の間隔を設定します。
文字の組み方向
横に組んだテキストを縦に変更や、縦に組んだテキストを横にすることもできます。
選択ツールでテキストオブジェクトを選択します。
「書式」メニュー内の「組み方向」から「縦組み」を選択します。
縦組みに変更されます。
また、縦組みにした場合、欧文フォントや数字が横になった状態になります。これらを縦組みに治すことができます。
「文字」パネルの「縦組み中の欧文回転」を使用します。
適用されます。
割注
「割注」を使うと、選択した部分を小さくし２行にすることができます。
適用させたい文字を選択します。
「文字」パネルから「割注」を選択します。
適用されます。